Увидели длинный состав - значит продукт «плохой»? Не обязательно. И сама по себе промышленная обработка еще не делает еду вредной.

Но есть несколько ориентиров, которые помогут разобраться 

Посмотрите на состав
Если в нем много компонентов, которые обычно не используют при домашнем приготовлении - например, ароматизаторов, усилителей вкуса, красителей или подсластителей, - продукт может относиться к ультрапереработанным.

Смотрите не на один продукт, а на рацион в целом
Чипсы, сладкие напитки или печенье время от времени - это не повод вводить жесткие запреты. Важнее, какие продукты составляют основу вашего питания большую часть времени.

Не запрещайте - добавляйте альтернативы
Чаще выбирайте овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, рыбу и другие минимально обработанные продукты.

Главная идея - не искать «идеально чистый» рацион, а постепенно делать привычный выбор более разнообразным и сбалансированным.

Подробнее о том, какие продукты относятся к ультрапереработанным и как устроена классификация NOVA, - в инфографике выше.