Құрамы ұзақ болса, өнім бірден «зиянды» деген сөз бе? Міндетті емес. Өнеркәсіптік өңдеудің өзі тағамды автоматты түрде зиянды етпейді.

Дегенмен, ажыратуға көмектесетін бірнеше белгі бар 

Құрамына назар аударыңыз
Егер құрамында үй жағдайында тамақ дайындағанда әдетте қолданылмайтын көптеген компоненттер - мысалы, хош иістендіргіштер, дәм күшейткіштер, бояғыштар немесе тәттілендіргіштер болса, өнім ультраөңделген өнімдерге жатуы мүмкін.

Бір ғана өнімге емес, жалпы тамақтану рационына қараңыз
Чипсы, тәтті сусындар немесе печеньені анда-санда тұтыну қатаң тыйым салуға себеп емес. Ең маңыздысы - күнделікті рационыңыздың негізін қандай өнімдер құрайтыны.

Тыйым салмай, балама қосыңыз
Көкөністерді, жемістерді, бұршақ тұқымдастарды, тұтас дәнді өнімдерді, жаңғақтарды, балықты және басқа да аз өңделген өнімдерді жиірек таңдаңыз.

Негізгі мақсат - «мінсіз таза» рацион құру емес, күнделікті таңдауды біртіндеп әртүрлі әрі теңгерімді ету.

Қандай өнімдер ультраөңделген өнімдерге жататыны және NOVA жіктемесі қалай құрылғаны туралы толығырақ - жоғарыдағы инфографикада.